• 心蘭活魚餐廳是30幾年前由石門活魚界名師宋萬來先生所創立,嚴選食材、注重衛生、精心烹調、以客為尊一直是心蘭不變的經營理念。餐廳廚師團隊師承宋先生的手藝,經驗豐富、技藝超群、絶不馬虎,口碑相傳,而擁有廣大的忠實客群,使得經營團隊更加競競業業,不敢有所怠慢。
    心蘭除了選用新鮮無泥土味的活魚之外,並自2010年率先使用臭氧消毒設備,用以清洗蔬菜上可能殘留的物質,讓客人吃得安全、吃得健康。提供家庭聚餐、喜慶宴會、旅遊團體餐與外燴等服務,除傳統活魚美食也有創新中式料理,菜色豐富。
  • 內部用餐空間

    龍潭鄉石門心蘭活魚餐廳用餐空間設在二樓,有寬廣的宴會及小吃空間,也有大小不一的包廂,事先預約,心蘭可以作最適當的安排。提供家庭聚餐、喜慶宴會、社團聚會、旅遊團體用餐等服務,有多種套餐及合菜可供選擇。
  • 海鮮砂鍋魚頭

    砂鍋魚頭是一道愈煮愈香甜的料理,最好事先預訂,讓店家先行熬煮。龍潭鄉石門心蘭活魚餐廳的海鮮砂鍋魚頭的用料與一般不同,除了一般砂鍋魚頭常用的配料之外,再增加許多的海鮮食材,讓湯頭的味道能更加鮮美可口。
  • 泰式魚肚

    泰式魚肚是龍潭鄉石門心蘭活魚餐廳的一道創意料理,先將新鮮的魚肚清洗乾淨,改刀成適當大小,經過料理之後排盤備用。再利用店家自己的配方煮製帶有酸、辣、甜口味的泰式醬汁,並淋到料理好的魚肚上,口味很特殊。
  • 魚鱗膠原果凍

    龍潭石門心蘭活魚餐廳的廚師團隊在保有傳統的口味之外,還不斷進行創新,魚鱗膠原果凍是利用清洗乾淨的新鮮魚鱗,經過長時間的熬煮,再加入果汁而成為多種口味的膠原果凍,不加其他物質,口感佳,需要冷藏以保鮮。
  • 清蒸旭蟹

    在龍潭鄉石管局附近創業已30幾年的心蘭活魚餐廳,除了在活魚料理方面有豐富的經歷之外,在海鮮方面也很用心,採用當季新鮮的海鮮,不需要過度的調味,只用必要的佐料,以清蒸的方式料理,最能呈現食材的原味。
  • 全福魚片羹

    龍潭鄉石門心蘭活魚餐廳的全福魚片羹,是一道湯品也是一道料理,用料非常豐富,有香菇、黑木耳、魚板、豌豆、紅蘿蔔、魚片等,所煮成的料理,在調味之後,為了讓料理所用食材的表面都能沾有醬料,使用薄薄的芡汁。
  • 店家資訊:

    【營業時間】09:30~21:00,除夕前休假3天外,全年無休。
          真誠服務,不收服務費。接受刷卡消費,為國民旅遊卡優良店家。


    【精緻活魚套餐】在所附菜單內可任選,均附白飯。
     2人套餐700元(前菜1、活魚料理2、青菜1、湯1)
     3人套餐1000元(前菜1、活魚料理2、青菜1、湯1)
     4人套餐1280元(前菜1、活魚料理2、海鮮肉類1、青菜1、湯1)
    ‧前菜類:沙拉涼筍、和風魚皮、泰式魚肚、白木耳拌肚絲、和風海帶芽、紹興醉蝦、雞汁燜筍等
    ‧活魚料理類:豆瓣燒活魚、黃金魚塊、蒜泥魚片、糖醋活魚、豆酥蒸魚、樹果蒸魚、全福魚片等
    ‧青菜類:地瓜葉、小豆苗、水蓮、高麗菜、空心菜、銀魚絲瓜、青花菜等
    ‧湯品類:砂鍋魚頭湯、薑絲魚頭湯、藥膳魚頭湯、味噌魚頭湯、酸菜肚片湯、蛤蜊湯、金茸三絲湯等
    ‧海鮮肉類:碧玉筍炒P貝、紹興醉白蝦、酸白菜炒松阪肉、蒜苗炒鹹豬肉、五更腸旺、九轉肥腸、薑絲大腸等


    【合菜宴席及母親節菜單】隨季節菜色會略有變化。有多種合菜可供選擇,可直接洽店家,需提前預訂。
    ※母親節用餐時間:午餐第一批11:15、第二批13:15入席;晚餐第一批17:00、第二批19:00入席
     3500元:美味三色拼、紹興醉蝦、白斬土雞、蔥油鮮蚵麵線、豆瓣燒活魚、糖醋松鼠魚、泰式檸檬魚、
           砂鍋魚頭湯、酸白鮮肉片、季節時蔬、精緻甜點、寶島水果盤。
     5000元:賜福大拼盤、翡翠海鮮羹、白斬放山雞、鐵板牛小排、糖醋松鼠魚、豆瓣燒活魚、海鮮魚首鍋、
           西芹炒雙脆、櫻花蝦米糕、季節時蔬、甜點/魚鱗東凍、寶島水果盤。
     6000元:五福大拼盤、髮菜魚翅羹、白斬御風雞、梅花松版蝦、豆瓣燒活魚、糖醋松鼠魚、海鮮魚首鍋、
           XO鮮干貝、蒲燒鯛米糕、季節時蔬、甜點/魚鱗東凍、寶島水果盤。


    【經典時尚美食】甚受客人喜歡的排行榜美食。
     活魚料理:豆瓣魚、糖醋魚、松鼠魚、蒜泥魚片、黃金魚排、炸魚塊、豆酥蒸魚、三杯魚、鐵板魚、砂鍋魚頭等數十種。
     冷盤類:生魚片、沙拉龍蝦、油雞、竹筍沙拉、酥炸腰果、和風魚皮、泰式魚肚等。
     海鮮類:椒鹽田雞、紹興醉蝦、鳳梨蝦仁、鐵板鮮蚵、鹽酥溪蝦等。
     肉 類:鐵板牛小排、蔥爆牛肉、麻油雞、燒酒雞、麻油雞腰、九轉肥腸、薑絲大腸、五更腸旺、客家小炒、酸白菜松阪肉等。
     養生火鍋類:麻油土雞鍋、藥膳甲魚鍋、茶樹菇土雞鍋、清燉鴕鳥鍋、養生魚羊藥膳等。(請先預訂)


    【旅遊景點】附近旅遊景點有石管局、紅橋、石門水庫、石門山步道、客家文化館、龍潭大池、南昌宮、聖蹟亭、自行車步道、
          三坑老街、慈湖、大溪花海、大溪老街等,適合安排一日或二日遊行程。


    【宅配服務】心蘭精心研製的魚鱗膠原果凍有原味、百香果、芒果、桂圓、檸檬、鳯梨等多種口味,不加防腐劑等,需冷藏,
          常溫下會溶掉。每盒約一公斤,售價350元,可以外帶或宅配。貨款先滙到指定帳戶後,3天內送達。

    滙款銀行:台灣中小企業銀行中壢分行 銀行代碼:050 帳號:31017485612 戶名:林振輝


    【交通位置】GPS資訊:E121‧240417度 N24‧842826度
     〈北二高〉在龍潭交流道(68K)下→南下左轉、北上右轉大昌路往石門水庫→接113線道中正路左轉往石門水庫直走→
     到圓環右轉文化路往石管局→到石門派出所時右轉約20公尺即達。


    【停車資訊】心蘭活魚餐廳前有自用車停車場,再往前走約50公尺處有第二停車場(大型車)。
  • 營業電話:03-4713992、03-4713866、0919-504081
    傳真號碼:03-4711252
    營業地址:桃園縣龍潭鄉佳安村十一分16-3號
優良店家:桃園石門活魚‧心蘭活魚餐廳2011/03/16
企劃報導:大台灣旅遊網
版權所有 嚴禁翻製